mercoledì 5 maggio 2010

muffins ai frutti di bosco



ciao a tutti!!
mi dispiace di non essere più costante come un tempo nel pubblicare i miei post ma sono sommersa dagli impegni.. ancora qualche mese e poi potrò respirare un po' di più :))
oggi vi presento una ricettina facile, facile, veloce, veloce e.. buona buona!!


MUFFINS AI FRUTTI DI BOSCO:


Ingredienti:
  • 175g di farina "00"

  • 75g di fecola di patate

  • 150g di zucchero semolato

  • 1 uovo

  • un vasetto di yogurt naturale (da 125g)

  • 125g di latte intero

  • 70g di burro sciolto e raffreddato

  • un pizzico di sale

  • 1 bustina di lievito vanigliato

  • le zeste di un limone biologico

  • frutti di bosco ben lavati ed asciugati (per la quantità vedete voi!)

Procedimento:

in una terrina unite tutti gli ingredienti liquidi: sbattete velocemente l'uovo con un pizzico di sale, aggiungete lo zucchero, lo yogurt, il latte ed infine il burro fuso e raffreddato. fate in modo che tutti gli ingredienti siano a temperatura ambiente.


in un'altra terrina unite fra loro gli ingredienti soliti: unite farina, fecola e lievito e passate tutto al setaccio.


ora versate lentamente i liquidi sui solidi, mescolando continuamente con un cucchiaio di legno, fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo



lavate ed asciugate i frutti di bosco e prima di aggiungerli all'impasto infarinateli un po', così eviterete che si depositino nel fondo dei muffins.



versate ora il tutto a cucchiaiate negli stampi appositi ed infornate per 35 min. circa a 170-180°C forno statico e preriscaldato.




et voilà.. eccoli sfornati e cosparsi di zucchero a velo..




questa è una ricettina davvero molto semplice e super veloce ma il risultato non vi deluderà..

io amo molto i frutti di bosco ma voi potrete sostituirli con la frutta che più vi piace, magari abbinandovi anche il sapore dello yogurt alla frutta..

questi dolcetti sono soffici e profumati, perfetti per una colazione sana e golosa, ma anche per lo spuntino di metà mattina, come faccio sempre io!! :)))
spero che questa semplice dolcezza vi sia piaciuta e vi auguro una buona continuazione di settimana!! un bacio a tutti :D

6 commenti:

  1. Eccome se mi piacciono!!!!
    BUONIIIIIII!! E tu BRAVISSIMA come sempre!! ;)
    Buona settimana anche a te ^.^

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  2. grazie infinite Laura!! gentilissima, come sempre.. un bacione ! :)))

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  3. Buoni e davvero coccolosi questi muffins....
    Un abbraccio!

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  4. @ Simo: grzie cara!! adoro farmi coccolare dai dolcetti ;)) bacetti

    @ Micaela: grazie! sono felice che ti siano piaciuti! bacio :)

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  5. E come fanno a non piacere Cherry! Buon fine settimana anche a te!

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carissimi visitatori di Semplici dolcezze,
avete qualche suggerimento, consiglio, appunto, critica riguardo a questa ricettina o al blog in generale? bhè, questo è il posto giusto dove esprimervi in tutta libertà.. mi farà molto piacere conoscere il vostro punto di vista e mi impegnerò nel rispondervi il prima possibile.. bacini :)