sabato 5 aprile 2014

per la serie "a volte ritornano" eccomi qui con un fiore briochato alla nutella



salve a tutti!!
ehm.. ho appena dato un'occhiata alla data del mio ultimo post.. incredibile è passato così tanto tempo!! tra lavoro e gli altri impegni della vita quotidiana non sono più riuscita a coltivare questo mio angolino di web.. ma nessuno pensi che in questo erido io abbia accantonato anche la mia passione per le semplici dolcezze, anzi l'ho coltivata e ho sperimentato centinaia di nuove ricettine, che ho intenzione di riprendere a condividere con voi!! :)
a partire da questa soffice delizia che impazzava un po' in tutti i blog di cucina e che io trovo davvero buonissima e golosissima, di solito la preparo alla domenica e io e il mio ragazzo ci facciamo colazione tutta la settimana (rimane deliziosa, soffice e fragrante fino al venerdì)!

Ingredienti:


  • 500g farina manitoba
  • 2 uova medie
  • 4 cucchiai di zucchero
  • 1 cucchiaino di sale fino
  • 180ml di latte tiepido

  • 60g di burro
  • 2/3 di cubetto di lievito di birra
  • scorza di limone o vanillina o un aroma a vostra scelta


Procedimento:

sciogliere il lievito nel latte tiepido
in una terrina sbattere le uova con lo zuccher
o,unire il sale, la farina, l'aroma, il burro fuso e lasciato raffreddare e infine il lievito sciolto nel latte; formare un composto omogeneo e lasciarlo lievitare qualche ora coperto con la pellicola
una volta rddoppiato di volume, dividerlo in 4 parti uguali e stenderlo con il mattarello in modo a ottenere 4 dischi di circa 25 cm di diametro
ora spalmare la nutella sul primo disco, sovrapporvi il secondo e così via fino al quarto che rimarrà senza farcitura esterna
ora vanno creati 16 raggi tagliando i dischi senza però arrivare fino al centro, poi vanno girati su se stessi i raggi a due adue verso l'esterno e riuniti alle estremità ( io purtroppo non ho foto di questi passaggi perchè ero troppo intenta a realizzarli che non ci ho pensato, ma vi consiglio di guararvi qualche tutorial, comunque è molto più semplice di quanto sembri)
non resta he far nuovamente lievitare e infornare a 190°C per 20/25 minuti finchè la superficie non sarà ben dorata

il risultato è un dolce d'effetto, bello e invitante ma al tempo stesso sofficissimo, gustoso e goloso.. insomma davvero a provare!
io l'ho portato ad una cena e ho ricevuto un sacco di complimenti; poi gli invitati si sono contesi igli avanzi perchè utti ne volevano un pezzetto per farci colazione l'indomani :)))
p.s. se volete un'idea per una variante io l'ho provato anche con una farcia di crema pasticcera e gocce di cioccolato, molto buona anche così.. ora sto attendendo la lievitazione di un nuovo impasto con l'uvetta,vi terrò aggiornati sul risultato..
un abbraccione e a presto!! ;)